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第二卷:厨王争霸 第100章 史上最牛掰的茶叶蛋!

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所有的摄像机不约而同,瞄准一号台。

因为那里有电光火石,还有宛如魔术般的精湛技巧。

观众们盯着偌大的电子投屏,几乎所有人都被震撼到了。

世界上怎么可能有人,将锅、勺、油、烟、火,操控得如此惊世骇俗。

有些小姑娘已经下意识地掏出手机,记录下精彩的瞬间。

网上广为流传的视频里,用两把铁铲秀厨艺的铁板烧师父,在这一刻完全就是弟弟般的存在。

“我拍的这段视频,上传到网上去,肯定会引起很多人的关注。”

坐在丁婵不远处的一个二十七八岁的微胖女子兴奋地说道。

坐在女子旁边的是一个年龄与之相仿的男子,他气不打一处来,微怒道:“你们这些女人啊,太容易被花里胡哨的表象欺骗。视觉效果再好,做出来的食物,难以下咽,那也是白搭。”

女子不悦道:“看着就特别好吃!你赶紧给我闭嘴,别影响我拍照。”

男子生气道:“早知道不带你来了。”

女子站起身,狠狠地扇了男子一耳光,“渣男!”

男子措手不及,周围都是熟人,惊讶地望着他。

他只能捂住脸,紧随女子而去。

“那女的好暴力啊,一言不合,就怒扇耳光。”

“你懂个屁,有些人就好这一口。若是太温柔,他还不稀罕。”

看台上的插曲是美妙的调味剂。

场地中央的一号台,不断闪腾的瑰丽火焰,吸引着众人的瞩目。

丁婵直到现在才松了口气,乔智之前一直没有任何动静,实在是太吓人了。

尽管对他的厨艺有信心,但乔智也不应该花费几个小时用于配菜。

作为站在他立场的观众,完全就是煎熬!

明明有超强的实力,为什么不赶紧拿出来展示?

非要等大家都认为你是个渣渣的时候,才展露出惊世骇俗的一面?

坐在不远处的周冲只觉得手心全是汗。

太装逼了!

乔智的性格便是如此,当别人觉得他一无是处的时候,总能突然展现出强大的爆发力,让人眼睛一亮!

场地内,敌人远远多过朋友。

敌人永远用最恶毒的言语攻击你。

“怎么会这么快?这才几分钟啊?七八道菜就出锅了?”

“他肯定是在敷衍!这么快出锅的菜,味道能好吗?”

“狗急跳墙了呗,知道时间不够,随便应付一下。我怀疑,他会不会已经跟评委打过招呼了?就是做出来的是一坨狗屎,也会给他高分。”

“如果真是如此,咱们绝不能答应!这是对厨师职业的侮辱。”

“没错,如果敢在咱们眼皮子底下耍花招,咱们就起义吧!”

乔智那边越是热火朝天,记恨他的人嘴巴越是歹毒。

当然,乔智听不见,即使听见了也付诸一笑。

前两轮第一名是他,如果前两轮第一名是郝旺,那么受到围攻的便是郝旺。

有时候敌意不是针对你这个人,而是针对你所处的位置。

所以当饱受攻讦的时候,你应该感到自豪,通过自己的努力,抵达一个其他人都无法企及的位置。

让别人

羡慕嫉妒恨了!

左右四顾,郝旺突然有种悲凉感。

什么情况?怎么人都朝一号台去了?

他率先完成任务,难道不应该是众望所归、焦点所在吗?

郝旺忍住愤怒,朝一号台望去。

未过多久,他下意识地摒住呼吸,观察、研究乔智的手法和技巧。

这个家伙,真的是一个高手!

从铁勺翻飞的动作,至少就可以看出有多年的功底!

厨师三大基础,刀功、勺功、面点。

所谓一勺定生死,足以说明勺功的重要性。

翻勺能加快烹调速度,保持菜肴的鲜、嫩、脆。

翻勺能使菜肴和芡汁交融,均匀地黏附在主辅料上,迅速地起到除腥解腻,提鲜增香。

原料由生到熟只不过是瞬间变化,稍有不慎就会失误。

因此,翻勺对菜品的质量至关重要。

乔智最为难得的是,左右手同时提着铁勺,还么么好采用不同的细小技巧。

左手采用小翻勺的技巧,紧握勺柄,利用灶口边沿为支点,勺略前倾将食材送至勺前半部,快速向后拉动到一定位置,再轻轻用力向下拉压,使食材在勺中翻转,然后再将食材运送到勺的前半部再拉回翻个。

右手采用难度较大的晃勺,通过手腕的力量将大勺按顺时针或逆时针进行有规律的旋转,通过大勺的晃动带动菜肴在勺内的转动,使汤汁浓稠,芡汁分布到各个部位。

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